按照20**年度下半年的培訓計劃,本次培訓是由最后的三次培訓壓縮而來。我們把三次培訓的內容放到今天來講,就是鑒于已往的培訓脫節的問題,希望能夠集中精力來加深印象,達到更好的學習的效果。

　　大家知道,公司在五月份開始執行內部的質量管理的計劃。但是到目前為止,這個計劃的進展和取得的效果不能令我滿意。公司的物業管理水平停留在一個較低的水平,沒有得到質的提升。由于種種原因造成的后果,包括管理者代表執行不力、各工作口部門沒有通力合作、大家的管理水平層次不高,等等。在此我不是要追究誰的責任。但是,我發覺大家對我們公司的物業管理服務的質量還是沒有足夠的重視,或者說大家對公司的質量體系不夠明確。那么今天我們來重新認識一下我們的質量體系。這個也是今天培訓的一個主要目的。另外今天還會和大家討論一些案例。其中有我們的,有外面的公司的;有成功的,有失敗的。我們可以從中學習一些管理操作的技巧。下面我們講公司的質量體系。

　　我在公司成立之初就說過,在市場競爭如此強烈的今天,要想把事業做大、做強必須是基本功過關,讓市場來承認我們。公司在三月份就醞釀通過ISO9000的認證事宜。經過論證決定,在公司內部先實施內部質量管理,達到一定水平后再去做認證工作。踏踏實實的做好我們的工作,爭取康橋雅舍管理處能夠通過成都市的安全文明小區的評比。因此公司專門成立了質量小組來推動這項工作。

公司執行質量管理體系的目標:

　?、贋橥ㄟ^ISO9000認證打下結實的基礎;

　?、谝幏豆疚飿I管理服務的運作,專業管理,真誠服務;

　?、蹫楣镜陌l展培養后備人才。

　?、軤幦】禈蜓派岷推渌墓芾硖幠軌蛲ㄟ^成都市的安全文明小區的評比

　　什么是質量體系大家也許還不能夠完全的理解。

　　質量體系:所謂質量體系,指運用系統的概念和方法,圍繞提高產品(服務)質量的共同目標,把企業各部門、各環節的生產經營活動嚴密地組織起來,規定它們在質量管理方面的職責、任務和權限,并建立為組織和協調這些活動的組織機構,而形成一個質量管理的有機整體。

　　先來看三個組織群體。第一個,公司本身;第二個,公司的質量推進小組;第三個,公司的客戶(業主)?？磮D1,那么我們可以看見左邊的是我們公司,右邊是是我們的客戶群體。公司通過項目部來運作,通過質量小組來保證公司的服務質量。右邊是業主委員會。左右兩邊的關系一目了然。公司滿足業主的各種需求,能夠保證物業的最大化規劃使用,營造一個舒適、整潔、祥和的氣氛,從而達到物業保值、增值的目的。業主對物業管理服務的滿意度是我們工作的一個指標反應。 那么從組織上清楚質量管理的主體是公司本身,質量管理的內容是公司的核心業務,質量管理的目的是提高公司操作的水平,質量管理執行組織是質量推進小組,執行標準是質量體系文件標準。

　　(圖,略)

質量體系的構成:

　　1)資源

　　2)執行標準

　　3)檢驗

　　資源:包括人力(組織)資源、物質資源、知識資源。

　　公司為服務而投進的人力組織(包括我們采購的服務),物資,運用的新的知識。這些都可以稱為資源。公司為保證服務質量,按照標準招聘了合格人才;參照標準,購買了先進的工具;公司根據需求,更新新的業務操作知識,為員工提供必要的培訓,以便知識的更新運用。

　　執行標準:公司執行的質量標準

篇2：飲食服務從業人員知識培訓、衛生要求、健康檢查制度

　　飲食服務從業人員衛生要求、知識培訓、健康檢查制度

　　對從業人員進行知識培訓，提高從業人員的整體素質，是搞好高校飲食工作，提高服務質量的一項重要內容，因此，必須納入制度化管理。

　　一、培訓教材。培訓采用的教材主要有《食品安全法》、《餐飲業食品管理辦法》、《食品衛生行政處罰辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《西北大學飲食服務中心職工培訓教材》、職業道德教育等。

　　二、參加當地衛生監督部門的《食品安全法》和衛生知識以及職業道德教育培訓，取得由衛生主管部門簽發的《合格證》后方可上崗。

　　三、餐廳每月組織員工學習一次，全年十次，結合餐廳實際工作、季節、媒體餐飲信息等，學習有關衛生知識，并做好記錄，年終由中心檢查，檢查情況納入年終考核項目。

　　四、新錄用的臨時工或臨時參加工作的從業人員，由餐廳負責崗前衛生知識培訓，使其懂得衛生知識的重要性和如何遵守各項衛生、操作制度后方可上崗。

　　五、結合高校餐飲工作的特點，中心每年春、秋(寒、暑假開學后)兩季各舉辦一次食品衛生知識培訓和測試。測試成績納入年終考核。測試不及格者，進行補考，補考不及格者，辭退或解聘。

　　六、利用多種形式學習衛生知識，如知識競賽、書面考試等。

　　七、健康檢查。中心每年統一組織兩次健康檢查，每年3月、9月各一次，請防疫站同志上門檢查，檢查不合格者，正式工調離崗位，臨時工解聘。漏檢、新進人員和臨時參加工作人員的健康檢查，由餐廳負責組織到防疫站進行檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

　　八、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可從新上崗。

　　九、建立從業人員健康檔案。

　　十、從業人員個人衛生要求：

　　(一)應保持良好個人衛生，操作時應穿戴整潔的工作服、工作帽(專間工作人員還需戴口罩)，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　(二)操作前手部應洗凈，操作時手部應保持清潔，接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒并佩帶一次性手套。

　　(三)接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：開始工作前;處理食物前;上廁所后;處理生食物后;處理弄污的設備或飲食用具后;咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后;處理動物或廢物后;觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后;從事任何可能污染雙手的活動后。

　　(四)個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區內。

　　(五)食品處理區內不得有抽煙、隨地吐痰、飲食及其他可能污染食品的行為。

　　十一、從業人員工作服管理

　　(一)各餐廳的工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔。

　　(二)根據中心炊事員無嚴格分工的特點，工作服分為操作工作服和售飯工作服兩種，售飯工作屬于接觸直接入口食品的工作，根據規定，售飯工作服應每天清洗更換。

　　(三)從業人員上廁所前，應在食品處理區內脫去工作服

　　(四)嚴禁在食品處理區內堆放待清洗的工作服或進行清洗工作服的工作。

　　(五)每名從業人員應有操作工作服和售飯工作服各兩套或兩套以上。

　　后勤集團飲食服務中心

篇3：縣干部培訓中心工作職責

　　干部培訓中心工作職責

　　一、負責研究擬訂實施全縣干部教育的政策、規劃,建立健全干部教育培訓工作的有關規章制度。

　　二、對全縣干部培訓工作進行宏觀指導和統一管理,協調、指導、檢查全縣干部教育培訓工作。

　　三、制定干部培訓年度計劃，并組織實施好縣管干部和農村干部的各類培訓。

　　四、做好中央、省、市有關部門舉辦的干部培訓班的人員選調工作。

　　五、整合全縣培訓資源，積極探索陵川特色培訓的有效途徑。

　　六、做好縣委干部教育培訓工作領導組交辦的其他工作。