公寓客房茶具、杯具清洗消毒作業規范服務程序

　　1、準備洗潔精，消毒水，消過毒的口布。

　　2、清除房間撤出杯具中的雜物，倒掉水。

　　3、洗刷、消毒

　　3.1在洗池溶液中將杯具洗刷干凈；

　　3.2把干凈的杯子放入濃度為 ３‰的消毒水中浸泡 ５~ ８分鐘

　　3.3用清水將杯具沖洗干凈。

　　4、擦拭與存放

　　4.1不能用手直接接觸杯具；

　　4.2用消毒口布墊手，將杯具擦干，放置于茶具柜；

　　4.3茶具柜每天應用 ３‰濃度消毒液擦拭，并更換墊巾；

　　4.4杯具要明亮，無油跡，無手印、無破損。

篇2：公寓客房茶具杯具清洗消毒作業規范服務程序

　　公寓客房茶具、杯具清洗消毒作業規范服務程序

　　1、準備洗潔精，消毒水，消過毒的口布。

　　2、清除房間撤出杯具中的雜物，倒掉水。

　　3、洗刷、消毒

　　3.1在洗池溶液中將杯具洗刷干凈；

　　3.2把干凈的杯子放入濃度為 ３‰的消毒水中浸泡 ５~ ８分鐘

　　3.3用清水將杯具沖洗干凈。

　　4、擦拭與存放

　　4.1不能用手直接接觸杯具；

　　4.2用消毒口布墊手，將杯具擦干，放置于茶具柜；

　　4.3茶具柜每天應用 ３‰濃度消毒液擦拭，并更換墊巾；

　　4.4杯具要明亮，無油跡，無手印、無破損。

篇3：公共場所杯具清洗消毒衛生操作規程

　　公共場所杯具清洗消毒衛生操作規程

　　1.設置及要求:

　　1.1洗消間內布局必須嚴格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設立。流程要合理，避免交叉污染。

　　洗消間必須建在清潔、衛生、供水方便，遠離廁所和其他有害污染源的地方。嚴禁防止“四害”及其他有害昆蟲的進入。洗消間面積應與場所規模相適應，但最小應不得低于3m2。

　　洗消間必須獨立專用，通風換氣良好。并按流程設立前置工作臺、洗滌池、過水池、藥物消毒池(或消毒柜)、后置工作臺、保潔柜。各池應有明顯標志。各池容積應與洗消量相適應。工作臺面和各池應采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。

　　杯具保潔柜內壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內不準存放其他物品。容量應不小于日常用量的2倍。

　　洗消間內四周墻壁應貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米：地面應采用防潮、防滑材料，并有一定坡度(不少于3%)，易于排水。

　　市區內各類場所的杯具應選用高溫消毒方法，市區邊緣和郊、縣有條件者也應首選高溫消毒方法。

　　裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。

　　2.洗消程序

　　2.1清晰：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。

　　2.2 過水：在過水池中用清水漂洗杯具。

　　2.3 消毒

　　2.3.1 洗碗(杯)機洗消：按洗碗(杯)機的使用方法操作。

　　2.3.2高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠紅外線消毒(如遠紅外線消毒柜)應控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。

　　2.3.3 藥物消毒：在藥物消毒池內，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當浸泡有效氯含量低于200mg/l，應更換藥液或加藥使有效氯達到250mg/l。

　　2.4保管

　　2.4.1 采用高溫消毒：消毒后的杯具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內。

　　2.4.2 采用藥物消毒：消毒后的杯具應倒置(不得超過15分鐘)后才放入保潔柜內。

　　2.4.3 消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應立即消毒。

　　2.4.4 保潔柜內的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。

　　3. 注意事項：

　　3.1 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。

　　3.2 各類杯具的總數量應不少于設計最大可容量的3倍。