20**年賓館工作計劃

　　在我們的飯店周圍有**酒店、**酒店、**酒店、**集團籌建的四星級酒店、志達集團籌建的五星級飯店等強力競爭對手，我們不難看出飯店市場環境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領地。

　　(一)以經濟效益為中心，建立目標經營責任制

　　面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃，注意穩定老客戶，發展新客源，重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網絡，富都上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，并建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。

　　新的一年，我們要繼續以經濟效益為中心，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發工資，多勞多得，按勞分配。

　　(二)加強精神文明建設，提高員工福利待遇

　　我們今年的工作重點，在圍繞以經濟建設為中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質，以嶄新的面貌迎接**年的挑戰。在這方面，飯店決定從以下方面著手：

　　1、為提高員工福利待遇，經研究決定：凡本店員工連續工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養老保險，解決員工的后顧之憂;

　　2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。

　　3、為了豐富員工的業余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來，各賽事均設三等獎，在愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。

　　4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創造良好效益的員工過好春節，我們將組織大家聚餐開聯歡，開開心心過大年。

　　5、對于平時表現突出，為飯店做出巨大貢獻的優秀員工，我們將在飯店年終總結大會上給予表彰，頒發榮譽證書和獎金。

　　6、為規范管理，我將在各部門經理的協助和配合下，爭取于**年9月28日——富都飯店開業5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。

　　在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家。

　　(三)加大培訓、考核、質檢力度，提高服務質量：

　　各部門制定可行性培訓計劃，加大學習規章制度的力度，針對培訓進行定期考核，遵循質檢制度，保證服務高質量，以競賽活動樹立崗位標兵。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核，鞏固業務技能,提高服務質量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。

　　(四)加強安全和后勤保障工作

　　認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發事件的工作，并制定應急預案;食品衛生工作常抓不懈，強調食品衛生的重要性;

　　注意加強對設施設備的維修和保養工作;各部門一定要分工清楚，責任明確，充分發揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。

篇2：賓館銷售部門工作總結計劃

　　前廳銷售部20**年度工作總結及20**年度工作計劃

　　20**年里，我們逐步落實年度工作計劃并基本實現年初的工作目標;為了更好的開展前廳接待服務管理工作和賓館銷售工作，特對過去一年的工作進行回顧和總結如下：

一、拓展校外市場，著重開發培訓客源

　　截止到20**年11月底，賓館共接待校外客戶成規模會議團隊59團次，接待人數達5000人次，累計客房、餐飲、會議室、雜項消費金額預計超過240萬元，占會議團隊消費總金額的58%以上，校外會議帶動的散客消費也比較多，而且單個校外會議團隊的平均消費達4萬以上，對比08年，提高了1萬左右，從質和量上有了較好的提升，校外客戶會議消費開始成為賓館最主要的營收來源。

　　部門繼續加強與校外老客戶的協作、溝通工作，維護與客戶的良好關系，除穩固與北大、清華、地稅、國稅的客情關系外，還拓展開發了與省檢察院、北京華夏儒商管理培訓公司、絕味管理學院、浙江大學、浙江嘉孚管理培訓公司等新客戶關系;其中，北大、清華的國學班和國稅、地稅系統的培訓班團隊達23次，成為賓館最主要的校外客戶群體;在鞏固與北大、清華的關系同時，我們還積極跟進、聯系其他公司、單位客戶，接待其他公司、單位會議，有效的補充了賓館接待空擋期經營。

2、貫徹執行賓館相關政策，繼續維護好校內市場客戶關系。

　　截止到20**年11月底，賓館共接待校內客戶成規模會議團隊85團次，接待人數達6000人次，累計客房、餐飲、會議室、雜項消費金額預計超過168萬元，占會議團隊消費總金額的42%左右，單個校內會議團隊的平均消費達2萬左右;另外，校內客戶零散接待和小型會議較多，次數達130次以上，消費累計額預計達80萬以上，其中不乏一些學校重點接待任務，如教育部與中組部的考察組接待、中央黨校的干部培訓班組接待等，賓館都全力以赴投入人力物力，完滿的完成了各項接待任務，為湖大教學科研提供了有力的后勤保障服務。

　　今年年初，部門加緊與校內客戶簽訂更加合理的簽單掛賬消費協議，及時整理匯總客戶檔案，堅定執行賓館簽單掛賬管理規定保障賬款回收，較好的維護了賓館的利益;同時，加強與校辦的溝通銜接工作，全力做好重點接待工作;加強與律師教育學院、政管院、建筑學院、會計學院、遠程繼續教育學院的聯系、溝通工作，拓展校內培訓市場，形成新的市場增長點。

三、逐步落實部門日常管理工作

　　20**年里，我們部門先后采取了以下幾項措施，加強規范部門日常管理工作：

　　1、按時統計當月《會議排房表》，提供報表給兄弟部門，做好下一個月的銷售、預訂、接待工作。

　　2、修訂、完善了《會議團隊接待協議書》，重新簽定了賓館消費協議書及消費協議管理方案等，在預定洽談、接待安排、賬務處理方面規范了條款性要求，信息全面準確，避免了協議糾紛。

　　3、加大了骨干員工的培養工作，適當申報提高骨干員工待遇，穩定骨干員工的思想，保障部門工作能順利開展。

　　4、加強銷售人員跟會服務，合理分配銷售人員跟會任務，加強銷售人員客戶拜訪、開發工作。

　　5、加大工作檢查力度，提高前臺接待員的責任心，促使接待員熟悉客戶檔案資料，嚴格執行賓館對簽單掛賬消費客戶簽單賬務管理的相關規定和要求，避免了不簽、漏單現象的出現。

　　雖然部門較好的完成了20**年的主要工作任務，但在管理方面也存在許多問題，具體有以下幾個方面：

　　1、管理人員二級梯隊建設不夠，需要加強培養、提高主管的工作能力。

　　2、前臺禮賓人員缺編情況持續，沒有有效保障大堂的服務。

　　3、向校外客戶闡述、協調的賬務處理要求時，對賓館政策的把握與執行不到位。

　　4、與兄弟部門的信息溝通、協調工作還有待加強，應注意維護與兄弟部門的友好合作關系。

　　5、對日常的勞動紀律、考勤管理監督、抽查不夠。

　　以上即為我部門20**年度的工作總結，20**年即將到來，我部門在新的一年里將著重抓好工作中存在的問題，并針對性的制定部門工作計劃，力爭有所改善和進步，現將20**年度的工作計劃擬定如下：

一、加強部門日常管理工作

　　1、繼續嚴格執行簽單掛賬消費客戶簽單管理和要求，提高前臺接待員的專業性和責任心，加強客戶檔案資料的學習和培訓。

　　2、加強部門勞動紀律管理，合理安排任務、合理分工，加強對考勤、排班、人員進出、獎懲的監管。

　　3、爭取補齊前臺禮賓、接待等崗位服務人員，提升大堂服務形象、品質。

　　4、加強與兄弟部門的協調、溝通工作，及時交流意見，注意溝通方式方法，維護良好的協作關系。

　　5、加強主管和骨干員工的的培訓、培養工作，提升他們的工作能力和協調、溝通能力，創建良好的工作、學習氛圍，提升他們的工作積極性和主觀能動性。

二、進一步加強客戶關系維護工作，鞏固會議、培訓市場

　　1、加強銷售人員的日常工作管理，爭取做到分工明確，做到及時、高效的跟會服務及客戶意見反饋，加強新客戶開發、客戶拜訪工作，完善客戶資料檔案。

　　2、堅持執行賓館的財務相關政策，適宜的向客戶說明賓館的政策要求，妥善處理好與客戶的協作關系。

　　3、針對北大、清華、律師學院、建筑學院、政管院等老客戶，安排專人跟進服務，針對地稅、國稅、保險公司等流失的老客戶，仍安排緊密拜訪，解釋賓館政策，爭取理解與支持。

　　4、針對學校院系部處調整的情況，及時收集信息，與財務部加強配合，及時與客戶修訂協議、客戶檔案資料，明確賬務關系。

　　5、力爭在20**年里，進一步鞏固會議、培訓市場，力爭實現賓館年度經營目標，對比20**年的數據，爭取做到穩中有升。

三、加強部門培訓工作力度

　　1、通過平時的培養、交流，加強部門主管人員的管理、協調、計劃、策劃、行文等方面的能力。

　　2、制定合理的培訓計劃，加強員工隊伍的酒店知識、服務禮儀、投訴處理等素質培訓工作。

　　3、積極組織人員參加賓館組織的各類培訓。

　　以上即為前廳銷售部20**年度工作總結及20**年度工作計劃，今后我們部門將加強管理，貫徹執行部門及賓館的年度計劃，力爭實現良好的經營效益。

　　前廳銷售部

　　20**年11月8日

　　附表一：20**年度1-11月份賓館會議團隊消費統計表

　　月份　　校外會議次數　　校內會議次數　　小計　　校外消費(元)　　校內消費(元)　　小計(元)

　　小計

　　校外會議平均消費：39955元/次，校內會議平均消費：19740元/次

　　校外會議占總消費額的比重：58.47%，校內會議占總消費額的比重：41.26%

　　注：只統計含有客房、餐飲、會議室消費的成規模的會議團隊消費情況，另12月份預訂校外會議4個，預計消費10萬元以上;校內會議6個，預計消費23萬以上。

　　附表二：20**年度1-11月份客房營收統計表

　　月份　　客房銷售量(間/天)　　客房營業額(元)

　　小計

　　平均每月客房營收：471087.2元/月，平均房價：201元/間天，平均每月銷售客房2343.5間/月，含望江樓客房平均入住率：59.37%，不含望江樓客房平均入住率：70%左右。