20**年淀粉糖生產工藝講座總結

　　很高興能夠有機會參加10月17日在我們學院舉行的由雙橋公司技術部周經理介紹的關于淀粉糖的講座。

　　本講座主要內容是雙橋公司的大致概況、淀粉糖概念、關鍵生產技術以及前景介紹、人才的定義等。令我們對淀粉糖有了一個大概的了解和對我們食品專業前景的肯定。下面詳細展開介紹。雙橋公司相信大家并不會感到很陌生，雙橋味精想畢大家都應該有所耳聞。

　　雙橋公司以前是做味精為主的，現在的重點是做淀粉糖。在淀粉糖這一塊，他們300多個人創造了6個多億的產值。淀粉糖是利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經過酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖漿、果葡糖漿、低聚糖、糖醇等，統稱為淀粉糖。淀粉糖是淀粉深加工產量最大的產品.它的消費領域廣長期以來被廣泛地應用于食品，醫藥，造紙等諸多行業，比如在奶粉和雞精中都會加入葡萄糖漿，而在我們所吃的燒烤上都會涂有麥芽糖，我們所喝的酸奶中有添加低聚糖等,且淀粉糖的消費數量巨大，其中僅果脯糖漿一項,可口可樂和百事可樂兩家公司一年的消耗量都在一百萬噸左右。由此可見其為推動食品工業的發展和促進以生物科技帶動農業產業化發展作出了重要貢獻.在我國蔗糖的價格不穩定且尚不能滿足市場需求的情況下,淀粉糖的發展為市場提供了多糖源,這對于穩定市場價格,促進農業和食品工業協調發展有著重要意義.淀粉糖作為新型甜味劑正在越來越廣泛地應用在食品工業中,并有逐步替代蔗糖的趨勢，雖然其在某些方面無法完全代替蔗糖，甜度也只有蔗糖的70%，但其憑借這它價格穩定，原料豐富，具有保健功能的優勢，實現大部分替代蔗糖的地位是很有肯定的。

　　與此同時，我們國家的淀粉糖產業也快速發展著，淀粉糖的產量從1999年的60萬噸發展到**年的500萬噸,足足增長了8倍多,位居世界第二(美國位居世界第一),我國淀粉糖生產企業的生產規模、生產技術和產品質量均已達世界先進水平,國內市場占有率達90%以上,國外市場占有率也逐步提高.**年淀粉糖產值達110億元,出口創匯3.14億美元。雖然我國在淀粉糖生產上有這許多的成就，但在淀粉糖是生產過程中一些關鍵技術上面還是比不上國外，例如在酶的生產上面國產酶實在是無法與進口酶相比，難怪周經理不停的感慨著國產酶怎么不爭氣，這也提醒我們食品專業的同學要好好學習自己的專業知識，為我國的食品工業作出自己的貢獻。

　　盡管淀粉糖市場有著廣闊的前景，但是在其發展過程中還是存在著一些瓶頸,主要表現在一下幾個方面，首先是生產過程中的原料問題，大家都應該知道，生產淀粉糖的原料如玉米，薯類等都主要產于東北一帶，原料分布不均導致了交通運輸成本的上漲。

　　其次，每一個淀粉糖廠都有一個盈利半徑，大概是三百公里，如果超出了這個半徑就會出現虧損，這也無形中制約了淀粉糖工業的發展。

　　最后，也是比較關鍵的一點，由于淀粉糖工業的起步比較晚，專業技術人才比較少，人才的缺少很大程度上減緩了淀粉糖工業的發展速度和發展的效率。

　　作為食品專業一員的我，深感自己責任重大，我國食品行業的發展任重而道遠。學好自己的專業只是，不僅對自己有好處，更是對我們國家的莫大貢獻。

篇2：塑造陽光心態講座總結：心態改變命運態度成就未來

　　“塑造陽光心態”講座總結：心態改變命運態度成就未來

　　8月30日上午9點，專職講師沈瓊湘來到公司總部，為總部的全體家人們帶來了一場主題為“塑造陽光心態”的講座。

　　為了進一步提高員工的綜合素質與敬業精神，培養員工良好的心態，增強員工的責任心和對企業的忠誠度，提升優質服務水平，公司總部特別邀請了專職講師沈湘瓊，就如何塑造陽光心態組織了總部所有家人進行了集中培訓。

　　沈老師的講座全過程以ppt的形式進行，她以“九人過橋”、“秀才趕考”和“無臂鋼琴師劉偉”幾個典型的故事貫穿整個講座的主題，鮮明的道出了“態度改變人生”的深刻哲理。

　　“心態影響能力”

　　九個人過橋的試驗教授說：你們九個人聽我的指揮，走過這個曲曲彎彎的小橋，千萬別掉下去，不過掉下去也沒關系，底下就是一點水。--順利過橋

　　走過去后，教授打開了一盞黃燈，透過黃燈九個人看到，橋底下不僅僅是一點水，而且還有幾條在蠕動的鱷魚。--嚇了一跳

　　教授問：現在你們誰敢走回來?--沒人敢走了

　　教授說：你們要用心理暗示，想象自己走在堅固的鐵橋上。--只有三個人愿意嘗試：第一個人顫顫巍巍，走的時間多花了一倍;第二個人哆哆嗦嗦，走了一半再也堅持不住了，嚇得趴在橋上;第三個人才走了三步就嚇爬下了。

　　只有一個人不敢走，教授問他，你怎么回事?這個人說，我擔心網不結實。

　　這個小測試完美的闡釋了心態影響能力這個六個字。我們改變不了事情就改變對這個事情的態度，一個人因為發生的事情所受到的傷害不如他對這個事情的看法更嚴重。

　　“想法決定生活，有什么樣的想法，就有什么樣的未來”

　　有位秀才兩次進京應考未第，又第三次進京趕考，住在一個經常住的店里?？荚嚽皟商焖隽巳齻€夢，第一個夢是夢到自己在墻上種白菜，第二個夢是夢見下雨天，他戴了斗笠還打傘，第三個夢是夢到跟心愛的表妹脫光了衣服躺在一起，但是背靠著背。

　　這三個夢似乎有些深意，秀才第二天就趕緊去找算命的解夢。算命的一聽，連拍大腿說：“你還是回家吧。你想想，高墻上種菜不是白費勁嗎?戴斗笠打雨傘不是多此一舉嗎?跟表妹都脫光了躺在一張床上了，卻背靠背，不是沒戲嗎?”

　　秀才一聽，心灰意冷，回店收拾包袱準備回家。店老板非常奇怪，問：“不是明天才考試嗎，你怎么今天就回鄉了?”

　　秀才把做夢解夢的事如此這般說了一番，店老板樂了：“喲，我也會解夢的。我倒覺得，你這次是大有希望，一定要留下來。你想想，墻上種菜不是高種(中)嗎?戴斗笠打傘不是說明你這次是萬無一失嗎?跟你表妹脫光了背靠背躺在床上，不是說明你翻身的時候就要到了嗎?”秀才一聽，更有道理，于是精神振奮地參加考試，居然中了個探花。

　　積極的人，像太陽，照到哪里哪里亮，消極的人，像月亮，初一十五不一樣。想法決定我們的生活，有什么樣的想法，就有什么樣的未來。

　　“我的人生中只有兩條路，要么趕緊死，要么精彩地活著!”

　　劉偉10歲時因一場事故而被截去雙臂;12歲時，他在康復醫院的水療池學會了游泳，2年后在全國殘疾人游泳錦標賽上奪得兩枚金牌;16歲他學習打字;19歲學習鋼琴，一年后就達到相當于用手彈鋼琴的專業7級水平;22歲挑戰吉尼斯世界紀錄，一分鐘打出了233個字母，成為世界上用腳打字最快的人;23歲他登上了維也納金色大廳舞臺，讓世界見證了中國男孩的奇跡。他的一句人生感悟“我的人生中只有兩條路，要么趕緊死，要么精彩地活著!”被廣為傳頌，堅韌不拔、積極樂觀的精神感動了全世界。

　　20**年，他被評為十大感動中國人物，頒獎詞這樣寫道：當命運的繩索無情地縛住雙臂，當別人的目光嘆息生命的悲哀，他依然固執的為夢想插上翅膀，用雙腳在琴鍵上寫下：相信自己。那變幻的的旋律，正是他努力飛翔的軌跡。

　　雖然講座只有短短的一個小時的時間，可是其中富含的意義和人生哲理卻是無限，生活因為熱愛而豐富多彩，生命因為信心而瑰麗明快，激情創造未來，心態營造今天。生活就是一道自助大餐，你吃什么是你自己的選擇，你選擇什么就得到什么。選擇了陰天，你會覺得哪里都不舒心，選擇陽光，就會覺得哪里都是晴天。塑造陽光心態，保持積極樂觀向上的精神狀態，對于公司所有家人來說，是十分有必要的。