靈感空間咖啡廳策劃方案

　　策劃人：團隊

　　聯系方式：

　　電子郵箱：

　　目錄

　　一、引言

　　二、對于咖啡廳的市場定位

　　三、特色

　　四、市場分析可行性

　　五、營銷策略

　　六、管理團隊

　　七、預期困難

　　八、公司制度

　　九、未來展望

　　一、引言：

　　隨著生活節奏的加速，現代人的生活壓力巨大，越來越多人更關注個人健康。據醫學研究報告指出，咖啡豆好友大量對人體有益的健康成份，許多新的研究表明，*對人體沒有過去大家想象中的那么大危害;反之，咖啡中一些成份對人體有保健功效?，F在喝咖啡的人很多，我們相信也會越來越多，并且年輕化。近幾年，看到各種主題咖啡的誕生和流行，故決定開一家別具特色的咖啡廳(店名待定)。

　　二、對于咖啡廳的市場定位：

　　五行功能：味道誘惑;文化感染;自由營地;休閑依賴;心靈港灣。

　　1、味道誘惑：

　　※飲品及簡餐要味道醇正;

　　※開發獨有的特色飲品及小食品;

　　※讓顧客因此產生味覺留戀;

　　2、文化感染：

　　※咖啡廳要有書籍、影視、繪畫、娛樂等設備;

　　※要定期舉辦以文化交流為主題的活動;

　　※開發特色文化傳遞功能：如店內原創會員攝影作品贈送、原創文學故事集閱覽、網絡經典故事集閱覽、前衛生活及觀念座談觸碰、唯美藝術角落展示等。

　　3、自由營地：

　　※理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。

　　※生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所;

　　4、休閑依賴：

　　※商業約談的幽靜之所

　　※約會、交友的甜蜜空間

　　※獨享浪漫的私人屬地

　　※情趣愛好的追尋地

　　5、心靈港灣：

　　※咖啡館VIP會員的專屬權利：

　　※傾訴、答疑解惑、交流、信任、保守秘密(適時開發自己的手機交流平臺)。

　　三、特色：

　　出售傳統咖啡外，提供以“中國風”為特色口味咖啡，以便適合中國人享用;并配以奶茶、曲奇等小食品以供品嘗;每季度還有不同品味的[特價]飲品提供。

　　四、市場分析可行性

　　1、環境分析

　　就目前中國而言，絕大多數消費者還把吃西餐當作是一件奢侈的事。而在一個燈光柔和，裝修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遙不可及的事;咖啡廳，將成為商務洽談、同仁相聚、情侶交流、首選之地。

　　創辦咖啡廳的目的一方面是給創業者提供實踐的機，讓創業者在學習的同時參與實踐，從而增強實踐能。

　　2、競爭分析

　　目前競爭者主要有二類：一類是快餐店(KFC、麥當勞)及普通奶茶店，他們面向中低端消費者，價格在五元到十元每杯，經營簡單成本低廉，但卻是我們最首要的競爭者

　　第二類是高大尚的咖啡店(星巴克、上島等)，他們主要面向高端消費群體。這類餐廳環境閑適，風格獨特。消費價格一般是30元到百元不等，又有環境舒適的單間，很合青年人的口味，競爭力比較強。

　　五、營銷策略

　　三大宗旨：創造顧客、留住顧客、吸引顧客

　　1、利用已有的影響力和新增設的影響力，來創造顧客：已有網站、博客、微博等自然宣傳制作自己的系列話題視頻欄目。根據影響力可選擇大張旗鼓地宣傳或者隱性宣傳(已有視頻網站和發起人簽訂了合約，可隨時發布相關視頻)邀請一些國家級的心理學、性學及其他學術方面有專攻的人(已有部分應允)來開辦座談會，提升咖啡廳的文化層次和社會名望，形成一個吸引源，創造更多有才華有個性的會員各個股東也會有自己的人脈圈子，也可口口相傳創造顧客;

　　2、留住顧客：以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創造新顧客?？Х瑞^的競爭優勢里已經羅列了一些基本的留住顧客的特質，這里再羅列一些小靈感：

　　A、咖啡等各類飲品及餐點要精致美味，設立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個故事，并將這些個故事以圖文形式加以推廣，增強餐飲的文化氣息和獨特吸引力。

　　B、專業級攝影師拍攝“我與咖啡館的時光”照片贈送，為需要的顧客免費拍一張咖啡館留念，或平常約會，或節日歡慶，或生日派對等，照片上會有咖啡館LOGO和地址，讓大家因為這張照片而定格美好瞬間。

　　C、實行會員值日服務生體驗日活動，增強會員對咖啡館服務工作的熱情，以及培養會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務生，可累積“服務生體驗日”感言，制作視頻或者微博發送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。(此部分報名單身會員將會很多，也可嘗試嬌艷美妻做服務生的新嘗試)

　　D、咖啡館還會針對各種層級的會員，做系列相應的優惠活動(與網站積極聯動)。

　　3、吸引顧客

　　創造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。

　　A、咖啡館地址選擇應該有一定的位置優勢，可以吸引一些商務休閑性質的約談人群，吸引一些疲倦了歇歇腳的人群，吸引一些無事可做不如*下來品茶覓食的人群。

　　B、咖啡館的名字和裝修風格，一定要讓人產生駐足、回味的效果，激發人們想要去看一看的心理。

　　C、咖啡館的街邊海報，會時時更新，以內容吸引大家的關注和好奇。

　　D、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字樓出入口，學校門口，地鐵站附近，居民小區門口等，吸引目標人群。

　　E、咖啡館將制作互聯網宣傳頁，做展示性、新聞誘導性推廣，吸引網絡白領人群，此類人群更容易融入。

　　六、管理團隊

　　發起人為咖啡館店長;

　　店長之下聘請專業經理1名，廚師2名，收銀員1名，服務生2名(視情況可適量增加)

　　店長負責協調和管理店內各項事務。具體為督促各個員工努力認真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動，監督執行咖啡館的一些人文關懷細節，以及對外聯絡、公關、宣傳等工作。

　　經理負責咖啡館日常經營活動，包括物資采買，新品開發，員工考勤，薪資核算，財務報表上報等。經理必須每個季度講財務狀況以書面的形式向各位股東進行匯報，并及時收集各位股東的意見和建議，改進工作方式和方法。

　　店長及員工的薪資水平參照行業標準執行。在未盈利期間，店長只領取基礎工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。獎金根據盈利比例進行適量調整。

　　七、預期困難

　　1、因宣傳力度不夠強，導致前三個月消量低下，無法完成預期收益;

　　2、未能得到大同認可，需更改配方;

　　3、周轉資金不足，無法支撐店內支出(如：員工工資、采買費等);

　　4、為規避經營風險，可購買餐飲業經營者責任保險，以此降低責任風險。

　　八、公司制度

　　1、咖啡廳工作制度：

　　第一條

　　自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排;

　　第二條

　　信表端莊，儀表大方，著裝整潔;

　　第三條

　　按要求做好責任區內的環境衛生;

　　第四條

　　做好餐具各項補充，以使替換;

　　第五條

　　嚴格遵守咖啡廳內的服務程序;

　　第六條

　　熟知咖啡廳內提供的出品和價格及特點;

　　第七條

　　做好收臺，翻臺，提高多臺利用率;

　　第八條

　　做好收尾結束工作，做好防火,防盜;

　　第九條

　　積極參加業務培訓，不斷提高服務技能;

　　2、員工守則

　　第一條

　　員工應忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規章制度;

　　第二條

　　員工應服從領導安排,不和領導唱反調;

　　第三條

　　員工應按時上下班，不遲到，早退或曠工，上班時間開始后十五分鐘后到者為遲到，下班前十五分鐘內未獲批準離崗著為早退，遲到或早退累積三次記曠工一次;

　　第四條

　　員工上班必須著工作服，戴工作牌，儀容整潔;

　　第五條

　　員工不準留長發，長指甲，戴首飾要做到淡妝上崗;

　　第六條

　　員工在上班前應做好清潔工作，各項物品擺放整齊，吧臺要檢查器具物料是否變質，并作好開吧的準備工作;

　　第七條

　　上班時間不準撥打或接聽私人電話，更不允許用店里電話辦私事(

　　特殊情況除外);

　　第八條

　　上班時間不準私自會客，做一些與工作無關的事情;

　　第九條

　　員工應講究文明，說話要用文明用語，對待客人要熱情，做到微笑服務，客進有迎聲，客走有送聲;

　　第十條

　　服務員點單時要熟練，要有適當的推介，不得強推，客人買單時要快而無誤。

　　九、未來展望

　　我們要從咖啡事業的“跟隨者”變成咖啡事業的“領導者”，用心致立于創造具有“中國特色”的咖啡之路，更符合東方人的口味;讓大家對咖啡有一種新的認識，從此讓大多數人喜愛上咖啡。

篇2：年會策劃方案的面面觀

　　年會策劃方案面面觀

　　快過年了，又是新的一年，行政人事部門的童鞋們又要為年會策劃頭疼了，年會年年有，好像翻來覆去就那幾樣，總結、吃飯、娛樂、抽獎......今年如何開才能讓老板滿意、同事滿意?下面這篇文章希望能夠借鑒。

　　一、年會的意義

　　年會是企業重大節日!

　　1、年會的綱領:為了父母的微笑，我在努力的路上!

　　2、操辦原則：怎么讓員工有感覺就怎么來!

　　3、企業的靈魂：經營好員工的動力，實現員工的夢想，順便實現老板的夢想!

　　4、年會的核心：讓員工明年在公司拼命做事!

　　5、年會的目的：

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　　a、是為了減少員工流失，用活動來留住員工;讓員工興奮采取行動，讓更多的員工看到跟我們公司干的希望;展示公司輝煌，讓員工家庭更支持自己在公司干;所以年會一定要與往年不一樣，一定要讓員工有感覺;讓員工明年賺到更多的錢!

　　b、是為了激發員工的動力、調動員工的積極性，讓員工在新年伊始就對工作產生高度熱情，迅速進入工作狀態。

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　　a、一定要邀請一些我們的大客戶來參加我們的年會，在年會的現場讓我們客戶感到神圣，感恩我們的客戶，并且向客戶展示我們的團隊及公司文化，借此向客戶傳遞一個印象!

　　b、可以邀請一些意向客戶來參加我們的年會，在年會的現場讓老客戶做一個分享，以此來打動新客戶，讓新客戶對我們公司產生一個良好的印象。

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　　a、邀請幾位上下游或者合作伙伴，向他們展示我們的規劃及團隊，以此來增加他們對我們的信心及依賴度。

　　b、邀請幾位地方相關部門的(或者行業)領導，向他們展示我們的文化及對地方(或者行業)的拉動性和貢獻度(如：我們要成為某地區的納稅大戶等)。

　　二、會場的布置：

　　1、有好的音響和好的環境，能讓大家一起就餐。

　　2、地場兩邊掛著關于公司理念的一些條幅(如：公司文化的展示，產品，愿景，使命，口號，以展架的形式展示在年會現場，并通過員工展示體現)。

　　3、座位安排結合天、地、師、君、親的理念，如：第一排為年度業績前十名及其父母。第二排為客戶和嘉賓，其他座位按各部門劃分。

　　4、會場后方懸掛年度業績前十名巨幅照片。

　　5、公司優秀員工和元老，總經理的照片做成展架放在會場兩側。

　　6、老板年會期間不用上臺說話，而是坐在最后一排看所有員工展示、表演。

　　(會場布置以天、地、師、君、親的原則，以此來激發員工的動力，當業績前十名在現場看到自己的巨幅照片，內心深處一定會發出一股強烈的神圣感，內心自然會升起一股沖勁，所謂一念升起，所向披靡)

　　三、擬邀嘉賓

　　1、員工：要求全員必須參加，不可請假。

　　2、公司各部門領導

　　3、客戶：盡量邀請重要的大客戶，或者對公司有恩的客戶。

　　4、優秀員工及主管父母：提倡孝文化。

　　5、重量嘉賓：地方領導或者行業內知名人士等(可提前說為神秘嘉賓)

　　四、崗位安排

　　1、成立專門會務組：

　　年會最重要的參與者是員工而非領導，所以所有領導必須為員工服務，每上領導各自申請會務組職位，定好機制，如果不全身心付出怎么辦!

　　1)會務總監：

　　2)場外：簽到組二人(同時負責茶歇)

　　3)場內：

　　4)主持人：

　　5)男女DJ:

　　6)負責在場后給所有前十名包括優秀員工頒獎時戴紅花的：

　　7)燈光攝影：

　　8)物資：

　　9)白板組：

　　10)迎賓組：

　　11)禮炮手：

　　2、圍繞流程進行采購。

　　所需要所需物資：紅地毯，追光燈，花環，獎杯，獎牌，嘉賓胸花，禮炮，獎品，元老條幅，水，茶點等!必先提前兩天配齊!

　　五、具體流程：

　　1、全員到簽到處點名，安排崗位(要求會務組的所有成員必須著統一服裝，特殊崗位除外，例攝影)。

　　2、客戶簽到，(客戶要佩戴胸花)走紅地毯，簽名(場外由主持人引導，紅地毯兩側主管們熱烈歡迎伙伴們、嘉賓入場，由主持人引導進會場，會場門口宣布客戶進場，聚光燈引導客戶座位上(注：大屏幕和這期間場內必須放非常非常動感的音樂)(門口要有三位禮儀的人引位)

　　4、主持人上場，自我介紹及熱場，介紹到場嘉賓

　　5、主持人帶動全員先來一或兩支開場舞(由所有的領導上前領舞!)

　　6、放視頻(全年回顧)

　　7、頒發獎勵，主持人逐次邀請受獎人上臺來領獎、分享、合影、(中間可穿插一些文藝節目)

　　A、業績前十名(從十到一的順序邀請前十名逐次走上講臺領獎)

　　B、最佳狀態獎(公司里狀態最好最持續的，并且可以感染周圍的人，帶動周圍人的狀態)

　　C、無私奉獻獎(公司里平時默默無聞，但卻默默的為公司奉獻著，無怨無悔)

　　D、狼性團隊獎(公司所有的部門參選，評選標準由公司商討決定)

　　E、最上進員工獎(在公司最努力，最有動力，最有上進心的，最好是新員工，或是工齡一年以內的員工)

　　F、天使獎(此獎的人選應該是對公司員工關心最多，大家有什么事都愿意和她去說，像天使一樣關愛身邊的人)

　　G、最大貢獻獎(在過去的一年里，對公司有著某一方面的巨大貢獻的)

　　H、最佳狀態獎(公司里狀態最好最持續的，并且可以感染周圍的

　　人，帶動周圍人的狀態)

　　I、晉升任命書

　　J、給客戶頒獎

　　8、下半場入場兩場熱場舞

　　9、團隊展示，向在場所有的人展示我們的團隊，展示我們的文化，展示我們的狀態，展示我們決心，展示我們的優勢，勢氣，狀態，禮儀。

　　10、讓各部門定明年業績目標。

　　11、地方領導發言或者相關領導發言(主持人一定要把領導塑造到位，讓領導高興?？梢蕴崆芭c其溝通，也可以突然襲擊，視領導的脾氣來決定，核心是讓其樂。

　　12、行業內重量m.airporthotelslisboa.com嘉賓(神秘嘉賓)發言(同樣主持人要提前準備，擬好塑造詞，向當下師學習，向行業里的精英學習，更利于員工的進步和對此行業的理解。

　　13、頒布新一年里公司的各項政策(可由副總頒布，要有書面文件，最好是紅頭文件)

　　14、頒布20**年的各項獎勵機制(要清晰要透明，要讓人一目了然，不可含糊不清)

　　15、老板做總結激勵性發言!將全場所有人推向頂點。(話不用太多，重在激勵，塑造公司發展方向和發展前景，將現場所有的人點燃就可以了!)

　　16、主持人宣布大會正式結束;

　　17、晚餐(中間可穿插一些文藝節目)

　　六、重點備注：

　　1、主持人要在每個版塊之前要塑造本版塊的給企業帶來什么!

　　2、每一位上臺的領獎者禮儀小姐必須給帶花環;

　　3、每一個上臺者都必要求走上紅地毯;

　　4、每一位上臺者聚光燈必須配合;

　　5、會務必須嚴謹每個一個環節，物資，人員的調配;

　　6、DJ師、禮儀小姐和主持人對接每個環節;

　　7、頒獎此過程乃重中之重，乃大會的核心部分，公司想要達到哪些結果，就針對此類事件舉行重大而隆重的儀式，所有獲獎的人都有一到三分鐘(做一個“時間到”的提示牌)的獲獎感言，主持人提醒感謝的話要少說!(每個領獎的人挑自己喜歡的人用自己最喜歡的方式給自己頒獎)。

　　8、感恩文化：

　?、俑兄x父母養育之恩

　?、诟兄x客戶幫助自己實現夢想

　?、鄹兄x公司給我平臺

篇3：房地產策劃經理方案細化工作標準

　　房地產策劃經理方案細化工作標準

　　工作名稱:方案細化

　　執行主體:

　　流程編號:

　　1、方案落實標準

　?。?）掌握時間進度：制訂總體方案中各個細分步驟的完成時間表

　?。?）確定協作伙伴并分配任務：落實各個細分步驟的執行主體及其工作目標

　?。?）嚴格控制預算：充分估算各項細分工作的相應費用，在營銷費用預算允許的前提下將各環節的效果發揮到最大

　　2、跟蹤各項工作的執行

　?。?）廣告代理公司：主要完成產品包裝與廣告表現，定期溝通使其保持與我司工作目標的一致性，主動跟蹤其設計、產品包裝方案以求盡快發現問題、解決問題。

　?。?）向活動公司闡明我司的營銷方案，并跟蹤其執行進度以求小區活動方案得以有效落實開展。

　?。?）跟蹤制作布置公司完成現場包裝，印刷公司完成銷售資料印刷等事項。