酒店餐廳布草管理制度

　　1.各餐廳備有布草記錄本，記錄每日布草的更換情況及周轉數目。

　　2.為防止布草流失，要將多余的布草保存好，需要時再按所需取用。

　　3.布草應注意及時清洗，經常清點。

　　4.布草應注意輪換使用、專布專用。

　　5.每周固定盤點一次，以保障餐廳內布草數目準確。

篇2：賓館布草間工作管理制度

　　賓館布草間工作管理制度

　　1、按時上、下班，參加賓館點名例會。

　　2、嚴禁脫崗、串崗，遵守工作紀律。

　　3、對布草進行分類存放保管，整齊合理，存取方便。

　　4、每天按時收取各樓層、單元的待洗布草，準確清點、填寫布草單，雙方簽字確認。

　　5、將待洗布草集中后，再次認真清點并交于洗滌公司。

　　6、每天按時接收洗滌公司送回的干凈布草，認真清點，核對原始單據無誤后，按布草單分發給各樓層、單元。

　　7、回收洗滌公司洗滌不徹底的布草，登記并退回返洗。

　　8、回收洗滌公司洗滌過程中致使破損的布草，登記并與洗滌公司交涉，然后上報主管領導。

　　9、將有破損、污跡的布草退回布草房，分類存放并登記。

　　10、每月定期對布草進行盤點，對盤存結果進行分析，若發現短缺現象應對其作出處理。

　　11、除進行常規工作外，優先服從領導臨時工作安排，動作要迅速，堅決杜絕懶散、拖沓，保證工作質量與效率。

　　12、熟悉消防知識，會使用消防器材，在緊急情況下，能完成自己的職責。

　　13、服從賓館經理和主管領導管理，認真完成工作任務。