公寓房務部的安全操作制度

　　部門：房務部

　　綱目：安全操作制度

　　目的：保護員工人身安全，避免引發投訴

　　適當的督導是可以降低員工及顧客受傷的可能性。酒店員工必須遵守酒店所制定的安全措施及守則，故所有當班員工須留意下列各要點：

　　1、每位員工入職時必須記住安全程序和火警程序。

　　2、熟悉掌握居住賓客的情況，對賓客的國籍，代表團名稱、人數、居住房號、VIP姓名、來店、離店時間和接待單位，聯系人姓名及電話等情況詳細記載。

　　3、任何人員不得以任何方式，擅自把客人的情況告之外人，嚴防犯罪分子的竊取。

　　4、當值人員的所有鑰匙不得離身或轉借他人，服務員不得私自使用和拿走，否則發生任何事情將由當事人負責。

　　5、服務員交過鑰匙后不得再回樓層，若有東西忘在服務間，必須由當班領班幫你拿下來，員工無權再領鑰匙上樓取任何東西。

　　6、工作鑰匙每班領出后，由專人使用，不得轉借他人，并建立完善的鑰匙登記制度、出入客房要登記進出時間，保存備查。發現鑰匙丟失或損壞應立即告之客房辦公室，迅速采取措施，并在二十四小時內及時配制新鑰匙。

　　7、服務員打掃客房必須嚴格執行"開一間做一間，完一間鎖一間"的原則，不得同時敞開數間客房。

　　8、在做房時必須將房門敞開，房口車必須擋住房門入口全部。

　　9、不要給陌生人開門，在沒有得到前臺、客房辦公室通知的情況下，要婉言謝絕，沒有授權之人開門要求，非本房間客人不得以任何理由從房間拿走屬于客人的任何物品。

　　10、客人退房離店，服務員要及時檢查房間，注意觀察有無遺留火種和其他危險物品。11、在未通知入口保安的情況下，不要將任何容易與酒店用品相混淆的東西拿入酒店，更不要把未經允許的東西拿出酒店;

　　12、做房時損壞客人的東西或發現少東西要立即報告上級。

　　13、發現客房有違禁物要立即報告上級(如：易燃、易爆、寵物、槍支及彈藥及皮膚病)

　　14、未經上級允許任何情況下服務員不得私自給房間內客人留紙條。

　　15、與行李生送包裹進客房必須記錄進出時間并相互簽字認可。

　　臥龍公寓

　　16、嚴格執行交接班制度，當班情況要詳細記載，交清住店客人委托、保管的物品，按規定妥善保存。對客人房間的貴重物品要詳細記錄，嚴防丟失被盜。發現有危險及安全的物品要及時請示匯報，妥善處理。

　　17、提高警惕，積極協助國家安全機關，做好防間諜工作，做到不失密、不泄露，遵守外事紀律，不與外國人攀拉關系，發現可疑點及時報告。

　　18、對賓客遺留或遺棄的物品，服務員應及時上交，由客房中心經管。

　　19、對賓客遺棄的*，淫穢出版物，音像制品必須及時上交客房辦公室，由專人負責清點、登記、保管，并按有關規定由保安部統一銷毀或上交公安機關。

　　20、樓層通道配置符合規范的應急照明燈和安全出口標志要時刻保持正常，客房內要設置"請勿臥床吸煙"標志，張掛應急疏散圖，在圖上標出本房間的位置。

　　21、禁止客人使用自備的電熱器具，有特殊需要可向店方申請，由保安部審定，由工程技術部門指定電工予以安裝。

　　22、樓層通道內配置足夠的消防器材，服務人員懂得消防基本常識，做到會報警會滅火。

　　23、樓層領班/服務員每天每班次進入每間客房一次，避免意外事情的發生。

　　24、晚上是安全隱患發生的多發期，員工必須定期對樓層客房進行巡視，并嚴格記錄，發現異常情況應及時處理和上報。

　　25、對醉酒、生病的客人應密切關注和照顧(但不可隨意給客人提供或喂服任何藥劑)。

　　26、發現房門反鎖而房內發生爭吵時應及時知會上司或值班經理，協同保安人員對此房進行密切關注，防止賓客斗毆引發人身安全。

　　27、掛有請勿打擾的房間4小時后應通過電話咨詢，以便了解客人狀況，如遇下班時間則應把該房清楚地向下一班交班，以便跟進。

　　28、任何訪客來訪時，未經房主同意均不得為其開門進入，服務員做房過程中如有客人進入該房時應主動核查客人身份，若非房主應禮貌地拒絕其進入房間。

　　29、請即打掃房、住人房打掃衛生時由樓層兩位服務員一起打掃。

　　30、做房過程中，如需離開該房時應檢查門鎖孔是否有人為將雜物塞入，并隨手將房門關緊，防止離開途中有人進入客房。

　　31、客房電燈泡不能使用60W以上的燈泡，防止高溫引起自燃。

　　本人已詳細閱讀及清楚了解上述在本崗位上所需履行之安全操作制度，并將認真貫徹與執行。

　　執行人：

　　主管：日期：

　　部門經理：日期：

　　總經理：日期：

篇2：X五星酒店房務部組織工資結構

　　某五星酒店房務部組織及工資結構

　　一、房務部組織結構

　　經營管理思路，完善薪酬福利體系，特制定本管理辦法。

　　2、酒店實行次月發薪制度，每月以銀行卡方式發放上月工資。

　　3、本制度實行準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優先，兼顧公平的原則。

　　4、本制度制定原則：以按效分配，唯才是用、唯功是賞為薪酬分配原則，以崗位要求制訂工資標準，以工作績效實行差別管理。

　　5、本制度中所指的"薪酬"包括工資與福利。其中"工資"是員工每月根據崗位標準、部門內部管理和員工行為準則、部門經營效益所得的勞動報酬的稅前總額；"福利"是為充分調動員工積極性、解決員工后顧之憂所提供的除工資以外的相關待遇。

　　6、本制度經酒店經理會審議通過，自20**年12月1日開始執行。

　　二、工資結構

　?。ㄒ唬┬匠牦w系結構分為直接薪酬和間接薪酬。

　　直接薪酬由基礎工資、崗位工資、津貼補助、績效獎金、年終獎金組成；間接工資由員工福利、補充福利組成。

　　1、職務崗位等級工資：依據擔任的職務、崗位職責、技能高低，經考核后確定。

　　2、工齡津貼：依據員工服務年資（含試用期間）計算，以入職日期為限（即頭年某日入店均以次年當日起算）調整1次，在酒店服務滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點為每人每月50元，每月隨工資發放，并逐年按此標準遞增，工齡工資最高為500元，超出此數，酒店另外補貼）。

　　3、每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業務技能以及本年度考核結果進行調整。

　　4、上列計算結果若有小數點產生時，一律舍去不計。

　　部門經理以上人員每月開展一次管理評審；主管以下人員每月考核一次，外聘人員、試用期員工的考核辦法按同等級的內聘人員的標準執行,實習生的考核標準按員工級標準執行。具體見績效考核管理制度

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　　根據整體經營效益和部門業績設置績效獎金，績效獎金與各部門的經營管理責任書緊密掛鉤。根據各部門的業務劃分以及對經營指標的貢獻大小，績效獎金基數分一線和二線兩個層次、按級別設置，其分配辦法是以總額的形式撥到各部門，由各部門根據員工的貢獻大小來確定，具體如下：

　　1、確定月度績效獎金應發總額，將編制內的所有人員的績效獎金相加，其和為績效獎金應發總額。

　　2、確定部門績效獎金實發總額，根據經營指標考核辦法，對應發總額作出相應的增減。為避免因主觀原因造成計劃的過度失控，合理協調各部門的績效獎金總額，當部門業績在因無法預料的客觀情況和個人主觀過度失控造成業績變化過大時，可根據實際情況調整績效獎金總額，具體由部門提出調整方案，經分管人事副總及總經理批準后執行。

　　3、部門內員工績效獎金的分配，由各部門根據崗位責任和部門分工制定績效獎金分配制度，經人力資源部、財務部審核，報分管人事副總及總經理審批后執行。

　　三、工資確定與調整

　　根據不同崗位、對個人能力的要求和發揮因素，實行等級工資制，各崗位的工資級別標準見工資等級表。

　　一）新進店員工等級的確定：

　　1、新招人員：有相同工作經歷，招入本店后，在試用期發放轉正崗位初級工資的80%，用人部門報人力資源部審核、報分管人事副總及總經理審批。試用期為一至三個月，試用期滿，部門考核合格，用人部門應根據試用情況在給定的級別范圍內確定其定級工資，如定級工資與轉正工資所達成的初步意向一致，報人力資源部審核備案后執行，如因特殊情況確需突破給定工資范圍的，需事先報人力資源部審核，并經分管人事副總及總經理批準后方可執行。

　　2、各專業學校畢業生（職高、大專、本科）直接來本店實習，根據實習生級別、社會統籌最低保障金確定生活補助標準。按實習合同期限(一般為6個月以上)，實習期滿，愿留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資；若變動崗位，則按上職務崗位變動后的工資級別確定。

　　3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經驗的人員，根據所在崗位確定等級，進入試用期，發放轉正崗位初級工資的80%，經試用三個月期滿考核之后，按現崗位等級轉正。

　　4、社會招聘錄用無工作經驗的服務人員，按實習生待遇執行。

　　二）職務崗位變動后的工資級別確定

　　1、職務提升：凡被提升為主管級以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務基礎上試用三個月，享受該職務等級試用期工資待遇。經考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。

　　2、崗位變動：凡在酒店內部調動，自調動之日起均須經過一至三個月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現崗位等級，按現崗位等級執行，高出部分不予保留。試用期滿后，經考核合格者，按相應等級轉正級別執行。

　　3、員工因職務變動或內部調動引起的工資調整，由用人部門填寫《人事變動表》，并會同人力資源部提出工資級別調整建議，報分管人事副總及總經理審批。

　　三）調薪

　?。ㄒ唬┚频暝瓌t上根據經營業績的成長，每半年進行一次員工調薪，原則上一年不超過三次，一次不超過兩級，如因特殊情況確需超過范圍的，需經分管人事副總及總經理批準后執行。

　　1、以本年度該員工考核結果為依據；

　　2、以各崗位級別工資標準為依據。

　?。ǘ┫铝星闆r不在調薪范圍：

　　1、以每年6月30日、12月31日為限，因升職或變動崗位而調薪不滿半年者；

　　2、當年新入職員工，正式服務年限不滿半年者；

　　3、已達到本崗位最高薪級的；

　　4、調薪當月辦理離職手續者；

　　5、因缺勤停職達1個月以上者（缺勤包括病假和事假等，按實際天數累計，曠工按10倍天數累計。）

　　6、本年度內受書面通報懲戒以上處分者。

　　四）工資審批權限

　　1、主管級以下（包括主管級）的員工等級工資的確定及調整，由所在部門根據編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意見報人力資源部審核并報分管人事副總及總經理批準后執行。

　　2、部門副經理級以上管理人員等級工資的確定，根據總經理任職命令，人力資源部負責執行。

　　3、以上人員變動，須有總經理簽發的任命或經分管人事副總及總經理批準的《人事變動表》才能生效。

　　五）工資結算

　　1、工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發放時間為次月的15日（若遇節假日順延）。

　　2、每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。

　　3、績效獎金以現金的形式發放。

　　4、下列各項須直接從工資中扣除：

　　A、個人所得調節稅；

　　B、社保有關費用；

　　C、違紀罰款及賠償費用；

　　D、該月應償還酒店代墊款項；

　　E、其他應從工資中扣除的費用等。

　　5、每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執行，一月連續或累計曠工3天（含）以上，視為員工個人自動解除勞動關系，酒店不支付任何費用。

　　6、凡每月發生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經理批準之日算起；屬于正常到時轉正的，則從轉正期滿之日算起。

　　7、根據酒店的行業性質，實行輪休制，員工可在季度內跨月調休，但不能跨季度調休；各部門必須根據經營管理情況作好每月排班表并認真審核，季度內可調休的，一律調休。如經部門經理審核確因工作需要不能調休的，需經分管人事副總及總經理批準后，以加班工資的形式支付加班工資。人力資源部每月審核、檢查部門加班匯總情況，于季度末累計計算本季度加班費，于下季度第一個月隨工資一次性發放，特殊情況除外。

　　8、員工如對薪金發放額有疑問，可在發薪后三日內及時與人力資源部聯系查詢。

　　9、員工離職結算：離職工資自批準員工離職之日起開始凍結，待員工辦好工作交接和離職手續后方可發放。離職的員工需在規定日期內辦理離店清退的手續，逾期未辦理且未事先聲明原因者，一律按曠工處理，如因未辦理離店清退手續造成經濟損失的，由員工本人承擔，從工資中扣除。凡被開除的員工，除接受相關罰款等處分外，只結算其基礎工資，不發放崗位工資、績效獎金及其他獎項。

　　六）福利

　　為充分調動員工的積極性和創造性，方便員工的工作和生活，解除員工的后顧之憂，設置以下福利：社會保險、全員勞動合同、全員免費工作餐、帶薪年假及其他法定假期、員工宿舍、生日賀禮、免費工服、提供保護用品等福利政策，具體見相關的管理制度。除特殊說明外，本管理辦法不適用季節工、試用期員工、臨時用工、實習學員和外聘員工。薪酬體系體現了酒店的經營發展思路，是酒店企業文化的重要組成部分。隨著酒店發展壯大，薪酬體系也將不斷調整，日趨完善。

　　七）本管理辦法由人力資源部負責解釋，如有相關規定中與本管理辦法相沖突的，按本管理辦法執行。

篇3：酒店營銷部房務部文員崗位工作職責

　　酒店營銷部、房務部文員的崗位職責

　　崗位名稱：文員（CLERK）

　　直接上司：營銷總監

　　職務概述：

　　負責部門業務及資料檔案的分類存檔工作。按照部門經理的要求，草擬有關函電和部門報告，

　　制作各類客源市場分析報表，及時提供給經理和銷售人員；協助經理做好月度、季度總結，

　　做好銷售業務統計工作。

　　職務范圍：

　　1、參加每日部門例會，做好會議記錄；

　　2、按要求接聽電話并做好筆錄，及時轉達有關人員；

　　3、及時完成部門文件、接待計劃、協議書、營業統計報表等文稿的輸入和打印工作；

　　4、對酒店及部門文件、資料建檔并管理。

　　5、每月底，負責制作下一月份宴會、會議客情控制一覽表，并及時做出補充、修改，每周六與客房情況預測表一同交部門領導；

　　6、填報本部門人員考勤月報表。

　　7、每月底總結個人當月工作情況，制定下月計劃。

　　8、編制部門辦公用品月計劃，并負責領取及分發；

　　9、協助部門經理做好年度營銷計劃和財務預算；

　　10、做好各類簽署協議的接收分類及存檔工作，建立新協議目錄，更新客戶資料。

　　11、完成部門經理臨時委派的各項工作。

　　12、掌握營銷部的運作程序及業務，熟悉各種客源的價格及下訂單規程。

　　13、收集市場信息及剪輯有參考價值的報刊供本部門人員參閱。