幼兒園食堂管理員兼采購員崗位職責

　　1、認真執行“職業道德規范”，負責食堂全面工作。切實做到“一切為了孩子”，做好采購和管理工作，保證幼兒健康。

　　2、負責全園各種物品、用具的計劃、購買工作，關心集體利益、盡量做少花錢、多辦事，節約開支，減少浪費，了解市場情況，購買物品符合園內使用要求，保質保量，價格合理。

　　3、認真按食譜購買當日所需食品，對庫存物品心中有數，防止積壓或短缺。

　　4、嚴格執行食品衛生法，對采購的食品質量負責，不買腐爛變質食品，保證新鮮、份量足，經濟實惠。

　　5、購買物品當場驗收，嚴格執行財會制度，手續齊全，定期結帳。嚴禁利用工作之便牟取私利。

　　6、定期組織召開伙委會，制定、更換食譜，與大家共同研究采購、幼兒伙食質量問題，虛心聽取意見，不斷改進工作。

　　7、安排一定時間到食堂協助炊事員工作。

篇2：某食堂工作人員職責

　　食堂工作人員職責

　　1、認并貫徹執行衛生管理條例，保持食堂的整潔.

　　2、做到衣冠整潔，隨時做好個人衛生.

　　3、認真做好教職工、學生的餐飯、就餐、生活用水等服務工作.

　　4、保持內部清潔(食堂)，做到地上不見垃圾、雜物，水池內不見殘湯、萊渣，不見鍋、飄、碗、盆、碟、湯匙、筷子等.

　　5、做好葷素萊的合理搭配，做到新鮮、可口、多樣化。

　　6、隨時處理好剩余飯菜、做到當天不留熟萊。

　　7、經常做好餐廳、廚房內的衛生工作.

　　8、做好領導臨時交辦的日常事務工作.

篇3：食堂餐飲管理部工作職責

　　餐飲管理部工作職責

　　一、主要職責

　　1、負責食堂托管經營戶的招標及日常管理、監督工作

　　2、制定《餐飲管理細則》，成立食堂伙食管理委員會，監督各經營戶的價格、質量、衛生等，做好全校師生的餐飲服務

　　3、制定《飲食安全衛生工作預案》與《食物中毒緊急處置預案》，對突發事件處理要及時、妥善

　　4、完成院處領導安排的其他工作

　　二、規章制度

　　1、食品衛生管理制度

　　2、餐廳餐具、用具清洗消毒管理制度

　　3、預防疑似食物中毒管理辦法

　　4、采購驗收制度